A Queijaria Sítio Monte Alegre, em Águas de Lindóia, promove, no dia 22 de agosto, a partir das 9h, uma experiência de harmonização que reunirá queijos artesanais premiados e cafés especiais produzidos no Circuito das Águas Paulista. Segundo a organização, a atividade foi preparada para proporcionar aos participantes uma imersão na história, nos processos de produção e nos sabores da queijaria: “A experiência começa no Museu do Queijo, espaço que preserva parte da trajetória da propriedade e apresenta peças antigas utilizadas pela família na produção desde a década de 1980. Na sequência, os participantes poderão conhecer a fábrica da queijaria, acompanhando de perto os cuidados e as etapas envolvidas na produção dos queijos que conquistaram premiações”.
O ponto alto da experiência será realizado em uma sala rústica especialmente preparada para a harmonização, onde os participantes terão contato com diferentes aromas, sabores e texturas. A atividade será conduzida por Danilo Souza, mestre queijeiro da Queijaria Sítio Monte Alegre, e por Danilo Fávero, barista e especialista em cafés especiais, que apresentarão combinações entre os produtos.
“A proposta é mostrar como as características de cada queijo e da bebida podem se complementar, criando novas percepções durante a degustação. Por isso mesmo, cada combinação foi pensada para proporcionar uma experiência sensorial, valorizando tanto a tradição da produção de queijos quanto a qualidade dos cafés especiais do Circuito das Águas Paulista”, afirma Fávero.
Inscrições
A experiência de harmonização tem investimento de R$ 100 por pessoa, e as vagas são limitadas. Interessados podem obter informações e realizar a inscrição pelo e-mail queijariasitiomontealegre@hotmail.com ou pelo telefone (19) 9.9278-8178 (WhatsApp).
A atividade será realizada no dia 22 de agosto, a partir das 9h, na Queijaria Sítio Monte Alegre, localizada na Rua Capitão José Raimundo de Souza, Sítio Monte Alegre, Bairro do Pelado, em Águas de Lindóia-SP.
