No próximo dia 7 de março, o Sítio São Roque, em Serra Negra, será palco de uma experiência gastronômica especial: a Oficina de Geleias e Chutneys - Vivência Experimental com Diferencial de Especiarias. O evento promete unir técnica, criatividade e aromas marcantes em uma imersão voltada aos amantes da boa culinária. As aulas serão ministradas pela professora Fernanda Kurebayashi, criadora do projeto A Senhora das Especiarias, reconhecida por seu trabalho com o uso sofisticado e equilibrado de especiarias na gastronomia e na criação de receitas autorais. A iniciativa é realizada em parceria com a técnica em nutrição Janaína Ferreira (Jan Bem Zen) e com o Café dos Leais, fortalecendo a valorização de produtores e empreendedores locais orgânicos.
A proposta da oficina é apresentar combinações inusitadas, explorando sabores, texturas e técnicas artesanais na produção de geleias e chutneys. Na ocasião, os participantes conhecerão métodos de preparo de geleias diferenciadas, o uso de especiarias na elaboração de chutneys e técnicas de conservação dos alimentos. Além disso, terão acesso a um grupo de mentoria e tira-dúvidas no WhatsApp e poderão degustar os molhos preparados, servidos com pães, queijos e verduras. As inscrições devem ser feitas pela internet, clicando aqui.
“Serão momentos de muito aprendizado, além de compartilhamento de informações e troca de conhecimentos”, afirma Mariana Carvalho, idealizadora do Belo Sapore, produtora artesanal de geleias e chutneys, e uma das organizadoras do evento. Ela convida os participantes a levarem a fruta de preferência para a elaboração das receitas: “Quem desejar participar deverá levar entre 500 g e 1 kg. A quantidade depende da fruta que o participante utilizará para criar a sua receita autoral”, explica.
A vivência acontecerá na Estrada Municipal Maria Catini Canhassi, s/n, Bairro dos Leais, em um ambiente acolhedor e cercado pela natureza. Os valores variam de R$ 220,00 a R$ 250,00. Os interessados em se hospedar no local também poderão fazê-lo mediante reserva. As vagas são limitadas tanto para as oficinas quanto para a hospedagem.
“Os interessados devem garantir a inscrição antecipadamente para participar dessa jornada gastronômica, que promete despertar os sentidos e ampliar conhecimentos sobre o universo das especiarias. Quanto antes reservarem, maiores são as chances de garantir uma vaga no evento”, finaliza Mariana Carvalho.
Serviço
Oficina de Geleias e Chutneys - Vivência Experimental com Diferencial de Especiarias
Data: 7 de março (sábado)
Horário: das 10h às 16h30
Evento presencial
Informações: (11) 9 9133-9891 (WhatsApp)
Inscrições: clique aqui.
