Encerrando o ciclo anual do evento dedicado à valorização da cafeicultura regional, Serra Negra sedia, neste fim de semana, o Festival do Café Especial do Circuito das Águas Paulista 2025. O evento começa nesta sexta-feira (7) e segue até o próximo domingo (9), no Oscar Plaza Shopping, com entrada gratuita e uma agenda repleta de atividades sensoriais, workshops e degustações. Esta será a primeira edição sediada no espaço.
Promovido pela Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (ACECAP), o festival tem como objetivo divulgar e fortalecer a produção local de cafés especiais, reconhecida nacional e internacionalmente por sua doçura natural, alta pontuação em concursos e perfil sensorial diferenciado.
Durante os três dias de evento, o público poderá degustar cafés premiados, participar de oficinas e cursos sobre métodos de preparo, além de vivenciar harmonizações com queijos, chocolates e outros produtos artesanais. Haverá também a venda de itens derivados de café, como geleias, brigadeiros e cervejas artesanais.
Entre os produtores confirmados estão Café Nonno Marchi, Café Avona, Café das Carpas, Café dos Leais, Café do Barão, Café Florentino, Café Monte Alegre, Cafezal em Flor, Museu do Café & Espaço Cultural - Vale do Ouro Verde, Rizzieri Café, Rota do Café Águas de Lindóia, Café Santa Serra e Sirkel Coffee.
De acordo com os organizadores, o festival vai além da experiência gastronômica: é uma celebração à agricultura regional e à preservação dos recursos hídricos, fundamentais para a qualidade e o sabor dos cafés produzidos no Circuito das Águas: “Mais do que degustar bons cafés, queremos que o visitante entenda o valor do trabalho dos produtores e a importância da água para manter a excelência de nossa bebida”, destaca a equipe da ACECAP.
Workshops
Além da exposição dos produtos, os presentes poderão também participar de atividades extras no evento, como cursos, aulas, palestras e workshops sobre o grão, harmonização e métodos de preparo da bebida. Baristas de Serra Negra e toda região são os convidados a mostrar os diferenciais do café do Circuito das Águas, e qual a melhor forma de prepará-los, tanto em casa, quanto em cafeterias, padarias e outros empreendimentos que servem o público.
Sexta-feira | 07/11
16h00 - Harmonização de Cafés Especiais com Chocolates Bean to Bar (Caio Souza e Jussara de Oliveira)
Sábado | 08/11
10h00 - Harmonização de Cafés Especiais com Queijos do Circuito das Águas - Caio Souza e Thiago Ventura
14h00 - Como Extrair o Melhor Café em Casa - Caio Souza
15h30 - Cafés Fermentados: Processo e Degustação – com Danilo Fávero e produtor convidado
Domingo | 09/11
10h00 - Análise Sensorial de Cafés Especiais - Danilo Favero
14h00 - Métodos de Preparo: o Mesmo Café, Sabores Diferentes - Diego Silva
15h30 - Harmonização de Cafés Especiais com Queijos do Circuito das Águas - Caio Souza e Thiago Ventura
Serviço
Festival do Café Especial do Circuito das Águas Paulista 2025
Datas e horários:
07/11 (sexta): 14h às 20h
08/11 (sábado): 9h às 20h
09/11 (domingo): 9h às 20h
Local: Oscar Plaza Shopping
Endereço: Rua Pedro Viêira e Silva, número 100, Centro, Serra Negra-SP
Entrada gratuita (*Atividades como workshops e harmonizações terão valores informados nas redes sociais oficiais do evento)
Estacionamento gratuito
Informações: (11) 99991-0676
Sites: www.circuitodasaguaspaulista.sp.gov.br | www.acecapcafe.com.br
