O barista e comunicador de café Diego Silva anunciou, nesta semana, uma experiência diferenciada e exclusiva para empreendedores e comerciantes do ramo de cafeterias, baristas e coffee lovers que desejam se aprofundar no conhecimento sobre os métodos de preparo da bebida, bem como descobrir o universo da produção dos cafés especiais, desde o plantio e o cultivo no cafezal, até o produto final, na xícara do consumidor, passando pela colheita, secagem, beneficiamento, métodos de fermentação e torrefação dos grãos.
A experiência “O Amante do Café”, que terá a data de realização divulgada em breve, promete ser um divisor de águas para quem trabalha em cafeterias ou empreende no setor, ou ainda deseja ter mais contato com o mundo do café: “O participante vai mudar completamente a percepção sobre o preparo da bebida, por meio de uma experiência completa, de um dia inteiro me acompanhando em um dos mais importantes produtores do país, o Sítio São Geraldo, da marca de cafés especiais Nonno Marchi, no Circuito das Águas Paulista”, afirma Diego Silva.
Ele acrescenta que esse tipo de imersão não é encontrada em nenhum outro curso semelhante: “Essa experiência foi criada para pessoas que desejam realmente entender o café além da xícara, vivendo uma jornada completa do pé de café até o preparo profissional. E diferentemente de outros cursos, em que você entra numa sala com ar condicionado e luz de LED, localizada em um arranha-céu de uma cidade enorme, durante a imersão ‘O Amante do Café’, o participante vai visitar o pé de café, entender sobre processos de torra, aprender novos métodos de preparo, além de fazer a análise sensorial e a degustação de cafés especiais preparados de maneiras variadas”.
O Sítio São Geraldo, do Café Nonno Marchi, está localizado na Estrada Municipal José Amatis Franchi, no Bairro da Serra, em Serra Negra, e é um dos principais representantes de cafés especiais premiados do Circuito das Águas Paulista. Os interessados em saber mais sobre a imersão, podem entrar em contato pelo telefone: (19) 99787-5227 (WhatsApp).
