Na última terça-feira (14), foi celebrado o Dia Mundial do Café, um dos alimentos mais consumidos e com maior volume de produção do Brasil e do mundo. Estimativas do governo paulista apontam que o estado de São Paulo é o terceiro maior produtor do grão no país, e responsável por alguns dos mais importantes resultados de produção, pesquisa e comercialização do planeta.
A previsão estimada para a safra 2025/26 é de 4,7 milhões de sacas de 60 kg, o equivalente a 282,7 mil toneladas de café, um aumento de 5,8% em relação à safra anterior. Segundo o Instituto de Economia Agrícola, o grão é o 5° produto com maior Valor de Produção Agropecuária (VPA) no estado de São Paulo, com R$ 9,6 bilhões.
Café do Circuito das Águas Paulista
Formada por nove municípios do interior do estado, o Circuito das Águas Paulista é reconhecido como um dos principais pólos produtores de café do interior do estado, sendo responsável pela produção de alguns dos melhores e mais premiados grãos de São Paulo e do país, com reconhecimento nacional e internacional.
É dos grãos plantados no Circuito das Águas que saem alguns dos melhores resultados na xícara, com relevância e conhecimento em cafeterias de todo o estado. Os cafés especiais de sítios e fazendas localizados na região receberam, recentemente, diversos prêmios, entre conquistas regionais, estaduais e nacionais, entre eles, a 24ª edição do concurso "Qualidade do Café de São Paulo" e o "Concurso Florada Premiada 2025", durante a realização da Semana Internacional do Café (SIC).
Segundo a Acecap (Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas) "A representatividade da produção regional reforça o reconhecimento da qualidade dos cafés do Circuito das Águas Paulista, que têm conquistado espaço não somente em concursos, bem como em cafeterias, bares e restaurantes do país, e também na xícara do consumidor”.
