Cachaça do Circuito das Águas Paulista recebe selo de Indicação Geográfica
Reconhecimento certifica a origem e a qualidade da produção regional, fortalecendo pequenos produtores e ampliando oportunidades de mercado
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Depois do reconhecimento dos cafés especiais, no último dia 21 de julho, foi a vez de a Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista receber o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). O reconhecimento, considerado o mais importante do país no setor, atesta a reputação e a tradição da região na produção da bebida e amplia as oportunidades para os pequenos negócios do segmento.
A solicitante do pedido foi a Associação dos Produtores de Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista (APCCAP), que reúne atualmente produtores de nove municípios do Circuito das Águas Paulista: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. A região concentra mais de 350 alambiques e produtores de destilados.
Jorge Benedetti, presidente da APCCAP, destaca que a IG funciona como um passaporte de credibilidade e garante ao consumidor que a cachaça produzida na região passou por critérios rigorosos de qualidade e que sua origem é certificada. “Esses pontos elevam o produto a outro patamar, diferenciando-o de forma clara no mercado nacional e abrindo portas no mercado internacional, onde a valorização de produtos com origem protegida é cada vez mais relevante”.
O produtor faz questão de ressaltar os benefícios para a região: “A IG fortalece a identidade territorial, atrai investimentos, impulsiona o Turismo Rural e valoriza toda a cadeia produtiva local. O visitante que chega ao Circuito das Águas Paulista não vem apenas comprar uma garrafa de cachaça, ele vem vivenciar uma experiência cultural, conhecer fazendas, alambiques, paisagens e histórias que só existem aqui. Isso movimenta hotéis, restaurantes, comércio e serviços, gerando renda e emprego de forma ampla e sustentável para as famílias da região”, afirma.
Além de presidente da APCCAP, Jorge Benedetti é produtor de cachaça e proprietário da Fazenda Benedetti. Ele comenta que essa conquista representa uma virada de chave para o negócio e para as famílias que vivem e trabalham nessa atividade: “O selo nos dá mais poder de negociação, mais visibilidade nas prateleiras e mais argumentos para justificar o valor do nosso produto. Uma cachaça com Indicação Geográfica não compete mais apenas por preço, ela compete por origem, por história e por qualidade certificada”, explica.
O trabalho desenvolvido pelo Sebrae-SP (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) ao lado dos produtores da APCCAP resultou na conquista para a região. Ao longo dos últimos anos, o Sebrae-SP atuou diretamente no fortalecimento da cadeia produtiva da cachaça de alambique, oferecendo consultorias, capacitações e apoio à organização dos produtores por meio da associação. A instituição também acompanhou o processo de estruturação da Indicação Geográfica, iniciativa que valoriza produtos com identidade territorial e amplia a competitividade dos pequenos negócios.
Para o gerente regional do Sebrae-SP em Campinas, Nilcio Freitas, a conquista é resultado de um trabalho coletivo e de uma parceria construída: “São anos de apoio aos produtores com consultorias, capacitações, eventos e uma parceria sólida com a APCCAP. Essa conquista demonstra a força do trabalho coletivo e reforça o potencial do Circuito das Águas Paulista como referência na produção de cachaça de alambique. Ganha a região, ganham os produtores e ganha o empreendedorismo local”, comenta Freitas.
Segundo ele, a certificação é uma ferramenta estratégica de desenvolvimento: “A IG protege o território, valoriza o trabalho construído ao longo das gerações e abre novas oportunidades de mercado para os produtores. Com consumidores cada vez mais interessados em produtos autênticos e de origem reconhecida, a IG se transforma em um importante diferencial competitivo”, concluiu o gerente regional do Sebrae-SP.
A entidade afirma que o apoio às Indicações Geográficas faz parte da estratégia do Sebrae-SP para fortalecer cadeias produtivas e promover o desenvolvimento regional, já que, das 16 IGs reconhecidas no Estado de São Paulo, 13 contaram com apoio da instituição.
