A edição de 2026 da Semana Sabor de São Paulo acontece entre os dias 2 e 8 de agosto, em Campinas-SP e em outras cidades da região, incluindo destinos do Circuito das Águas Paulista, como Amparo, Holambra e Monte Alegre do Sul. Um grupo formado por jornalistas, influenciadores e agentes de turismo pega a estrada para visitar as rotas gastronômicas Circuito das Águas, Frutas, Bandeirantes, Bem Viver e Encantos do Campo, que reúnem regiões turísticas reconhecidas no cenário nacional.
Além de Campinas, que é a cidade-sede da rota, os convidados irão percorrer outros municípios para conhecer 15 estabelecimentos, como queijarias, vinícolas e cervejarias, além de restaurantes e confeitarias que integram a rota gastronômica regional.
Na sexta-feira (7), os visitantes participam de uma visita guiada pelos atrativos turísticos de Campinas e acompanham o workshop de capacitação, que será realizado no Instituto Agronômico (IAC). Além do ciclo de palestras, voltado a profissionais de turismo e gastronomia, a programação contará com rodada de negócios e aula-show com o chef padrinho da rota, João Belezia.
No sábado (8), o IAC será palco do festival gastronômico, que encerra a Semana Sabor de São Paulo. Aberto ao público e gratuito, o evento reunirá restaurantes e produtores da rota gastronômica, que irão apresentar pratos típicos e algumas de suas especialidades. Para animar a garotada, o festival contará com a presença de Chico Bento e Rosinha, queridos personagens da Turma da Mônica.
A organização do evento abriu inscrições para produtores rurais e artesanais, representantes de restaurantes ou estabelecimentos de alimentação, gestores públicos e outros profissionais ligados à cadeia do turismo participarem do workshop "Trilha do Conhecimento". A atividade reúne temas relevantes para produtores artesanais e rurais, empresários dos setores de gastronomia, turismo e hotelaria, donos e chefs de restaurantes ou entidades ligadas ao turismo gastronômico.
As inscrições vão até a próxima terça-feira, dia 4 de agosto, e devem ser feitas pela internet, clicando aqui.
A programação oficial conta com diversas atrações, como “O Programa ‘Sabor de São Paulo’, apresentado por Christine Grecco (Secretaria de Turismo e Viagens); Marketing e Vendas: agregando valor ao negócio, ministrada por Aldo Batista dos Santos Jr (Sebrae). Produtores Artesanais e SISP: parceria de sucesso refletida em inclusão social e segurança e qualidade aos produtos paulistas, com Thiago Izidoro (CDA - Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo); e Turismo Gastronômico: Roteirização e Comercialização, com Nathalie Bergamo (Senac). Temas intersetoriais como Turismo sustentável e responsável; Turismo Rural; Crédito para inovação do seu Negócio; e Rodada de Negócios também constam na agenda do evento.
O Sabor de São Paulo é uma iniciativa do Governo do Estado de São Paulo, realizada por meio da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP, que apresenta, em rotas gastronômicas distribuídas por regiões do interior e do litoral do Estado, estabelecimentos e produtores paulistas.
